经脉图书馆 / 白菜 / 冬季吃白菜,教你12种不同做法,收藏好备...

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2020-01-07  vnsr576.com

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    本期导读:百菜不如白菜,推荐白菜的12道做法,冷热荤素都有,超级下饭

    对于我们北方人来说,冬季经常吃到的蔬菜应该是白菜吧,在北方的冬季,白菜是餐桌上的常客,各家各户一般都会储存一些冬季所吃的白菜,白菜比较好储存一些,耐放,只要别太冷让它冻着,放上一个月都没问题。白菜具有较高的营养价值,故有“冬日白菜美如笋”,“百菜不如白菜”的说法。

    白菜它含有丰富的维生素,还有矿物质营养价值是比较高的。大白菜含丰富膳食纤维和抗氧化物质,能促进肠道蠕动,帮助你顺利排便,冬季北方气候干燥,凛冽的寒风对人的皮肤伤害很大。而白菜富含维生素C、E,会在一定程度上缓解这种情况,白菜还能清热解毒,增强人体的抵抗力,所以,冬季家里要多吃几顿白菜,给身体排排毒,降降火。平时我们在家吃白菜,做法也是各式各样,炒菜,炖菜,凉拌都可以,今天推荐白菜的12种做法,冷热荤素都有,超级下饭,你也收藏好备用,做给家人吃,下面一起看看都有哪些做法:

    【白菜干豆腐拌粉丝】所需材料:白菜心1个、干豆腐2张、粉丝1把、香菜2棵、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、大蒜3瓣、白糖1汤匙、米醋2汤匙、生抽1汤匙、

    做法:

    1.准备好所需材料,白菜选用的是白菜心,口感比较脆嫩,将白菜心剥开,投洗干净,沥净水,香菜择洗干净

    2.将白菜梆较厚的部位,用刀片开,再切成细丝,大蒜切末,香菜切小段,干豆腐切成细丝。

    3.锅加水烧开,将粉丝放在锅中,煮至变软,捞出,放在温水中泡发半小时左右,将粉丝泡发至无硬心,变透明

    4.锅内再加入水烧开,下入干豆腐丝焯水1-2分钟,将干豆腐捞出,放在冷水中投凉,捞出攥净水分。

    5..将白菜丝,干豆腐丝和粉丝放在盆内,加入辣椒油,香油,盐,白糖,米醋,酱油,蒜末

    5.用筷子从从下往上,翻拌均匀,盛出装盘即可

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