美食熊猫 / 美食文章 / 烤虾的极简做法,柠檬是此做法的灵魂,壳...

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2020-01-12  vnsr576.com

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  虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力,用盐焗烤的做法保证虾肉本身的鲜美,方便快捷,既可做家常菜,又适合宴客,下面教你做道柠香烤虾。

  二、蒜蓉烤虾

  主料:大虾10只 大蒜一头 料酒1勺 黑胡椒粉1茶匙 植物油1勺

  辅料:蒸鱼豉油1勺 盐适量 香葱适量 红椒适量

  制作工艺:

  1. 清洗干净的大虾用剪刀剪掉虾枪。

  2. 把虾按个开背去掉虾肠,开背建议用剪刀剪开再用利刀刨开,再用刀背拍几下虾身敲断虾筋,以免烤制时虾打卷。

  3. 处理好的大虾装进大碗,加一勺料酒,一茶匙黑胡椒粉,适量盐腌制一小时入味。

  4. 大蒜剁成蒜蓉,加一勺植物油,一勺蒸鱼豉油调成蒜蓉酱。香葱切碎,红椒切碎(吃辣的可以放小米椒)。

  5. 腌好的大虾,摆在铺好锡纸的烤盘里,烤盘涂抹薄薄一层油。

  6. 把调好的蒜蓉用勺子舀在大虾上面。

  7. 烤箱提前预热10分钟,上下火180度,中层烤12分钟。

  8. 出炉撒上葱碎,红椒

  9. 蒜蓉烤虾,味道你懂得

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